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Está no ar a nova Cultura Cervejeira!

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Após uma longa e proveitosa pausa nas postagens estamos de volta à Blogosfera!
De cara nova, mas com a mesma essência de sempre.

A partir de hoje voltaremos a servir as infos mais quentes do Universo da nossa queridíssima gelada.

Faremos um breve recap das principais aventuras vividas pelo nosso Mestre-Capitão Marco Falcone em suas andanças pelas cozinhas e salões dos mais diversos empreendimentos que produzem e oferecem o nosso precioso néctar do Malte.

E, daqui pra frente, a Cultura Cervejeira tem endereço certo. Aliás, endereços, no plural.
Além desta plataforma de conteúdo, estão no ar também o nossos novos Facebook (fb.com/CulturaCervejeira.com.br) e Instagram (instagram.com/CulturaCervejeira.com.br).

Você será sempre bem vindx toda vez que o assunto for Cultura Cervejeira. Queremos ouvir suas opiniões, dicas, dúvidas e considerações. Só pedimos que façamos o nosso melhor para manter o foco neste tema e que evitemos expor outros membros da comunidade, se manifestando de forma ag…

A "Bélgica brasileira"!

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O Governo do Estado de Minas Gerais reconhece a Região Metropolitana de Belo Horizonte como um Arranjo Produtivo Local (APL), através do Polo de Cervejas Artesanais.

Graças à simbiose entre as cervejarias e todo ecosistema constituído pelos profissionais e amantes da nossa gelada, o setor da cultura cervejeira cresce mais a cada dia e se fortalece conquistando a merecida representatividade formal que já possui nas prateleira, geladeiras e mesas por aí a fora.





Tive o prazer de receber o decreto das mão do nosso Secretario de Desenvolvimento Integrado e Fóruns Regionais do Estado de MG junto às do Vice Prefeito da Cidade da Belo Horizonte.

Com o reconhecimento, o setor ganha em expressividade e autonomia para negociar melhor suas condições de mercado e reafirma seu carinhoso apelido de ser a "Bélgica brasileira".






E como não podia faltar um brinde ao estilo Viking! (adaptado à fonética local, UAAAI!)






Falke Bier é escolhida "Cervejaria do Ano na América Latina" pelo blog canadense "World of Beer"

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Post Olhando para trás # 6: cervejaria latino-americana do ano
(Esta é o quarto de vários posts, detalhando o que eu achei serem as melhores cervejarias do ano de 2011 em várias regiões. Observe que não há uma ciência que explique as escolhas que fiz, apenas meu próprio raciocínio altamente subjetivo como detalhado em cada post. Você pode encontrar minha escolha da cervejaria do ano em Ontário aqui, cervejaria do ano no Canadá aquie dos Estados Unidos aqui.)

No ano passado eu tive o privilégio de me familiarizar com muitas fábricas de cerveja do Brasil, Argentina, Chile e em outros lugares na América Latina, o que fez decidir sobre esta honraria uma tarefa dificílima. Sem dúvida, existem vários candidato merecedores produzindo ótimas cervejas em condições de mercado difíceis, como a Cervejaria Colorado, Cervejaria Bamberg e Bodebrown Cervejaria e Escola no Brasil; Cerveza Jerome, Cerveza Zeppelin e Cerveza Artesanal Antares na Argentina; Cervejaria Kross, Szot Microbrewer…

Matéria sobre o momento das Micro Cervejarias no Brasil - Engarrafador Moderno

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2o. Slow Filme - Festival Internacional de Cinema e Alimentação

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2º SLOW FILME
FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINEMA E ALIMENTAÇÃO
PIRENÓPOLIS – 15 A 18 DE SETEMBRO DE 2011. ENTRADA FRANCA.




Segunda edição do Festival abre espaço para o Slow Bier e para o sabor do queijo mineiro


*A produção de cerveja artesanal no Brasil é tema de filme, palestra com o mestre cervejeiro Marco Falcone, proprietário da cervejaria Falke Bier, e degustação


*O cineasta Helvécio Ratton conversa com o público após exibição do inédito O mineiro e o queijo


*Exibição de 18 filmes, entre curtas, médias e longas-metragens de ficção e documentário de países como Irã, Índia, Itália, França, Líbia, EUA, Chile e Hungria


* Palestra sobre turismo gastronômico com o cineasta, escritor chef, e apresentador do programa Trilhas do Sabor, Rusty Marcellini, com exibição do curta Mercearia Paraopeba


*Restaurantes da cidade criam pratos exclusivos inspirados no Slow Filme


Depois de provar que até terras mais áridas como o sertão brasileiro é capaz de produzir vinho de excelente qualidade, os produtores br…