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Mostrando postagens de Novembro, 2009

Foto do Prêmio Paladar

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Premiação Produto do Ano - Prêmio Paladar

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Mais fotos da premiação





Prêmio Paladar 2009: Ganhamos o prêmio "Produto do Ano"

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Pessoal, é com profunda satisfação, realização e emoção que comunico os resultados do Prêmio Paladar 2009, do Jornal Estado de São Paulo, que avaliou os seguintes quesitos e premiou os seguintes itens:
Entrada;
Massa;
Peixes e Frutos do Mar;
Carne;
Carne de Porco;
Ovinos e Caprinos;
Bistrô;
Sushi;
Sobremesa;
Laboratório Paladar;

Com apresentação do ator Dan Stulbach, no final do anúncio dos vencedores, e como último ítem foi anunciado o PRODUTO DO ANO.

E o Produto do Ano é... CERVEJAS ARTESANAIS - "Convido ao palco Cervejaria Colorado, Cervejaria Bamberg e Falke Bier!!!!"

Fomos então, eu, Marco Falcone, Marcelo Rocha e Alexandre Bazzo para o palco, onde recebemos a premiação, das mãos do Diretor Presidente do Jornal O Estado de São Paulo,  sob os aplausos de mais de 500 pessoas, reunindo a nata da alta gastronomia da capital paulista. Anexo uma foto breve, a única que consegui registrar em minha câmera.





Participação da Falke Bier no evento Prêmio Paladar 2009

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19/11/2009

NOTíCIA

India Pale Ale Estrada Real é cerveja oficial do Prêmio Paladar 2009


O casamento dos melhores pratos de São Paulo com a cerveja India Pale Ale Estrada Real já tem data marcada. A união desses sabores será celebrada no dia 25 de novembro no Prêmio Paladar 2009. Bebida oficial do evento promovido pelo jornal O Estado de São Paulo, ela será a única cerveja no jantar de divulgação dos produtos, chefs e empresários do ano, selecionados por um júri formado por 12 gourmets profissionais. Perto de lançar uma nova linha de cervejas, a Falke Bier e o Instituto Estrada Real (IER) comemoram o brinde.

O empresário e cervejeiro Marco Antônio Falcone, um dos donos da Falke Bier, fabricante da cerveja Estrada Real, conta que estar em São Paulo com a marca ER é reforçar a imagem de qualidade da bebida junto a um público selecionado. “Participar do Prêmio Paladar com a nossa India Pale Ale significa reconhecimento nacional para um produto de primeira linha. Isso aumenta nosso pode…

Despedida de Conrad Seidl, no restaurante Krug

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Aí vai o a foto de nosso último contato, junto ao Herwig, da Krug, no ótimo restaurante que montaram na rua Major Lopes, em BH. Boa viagem, Conrard!!!


Palestra na UNI BH

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Tive a satisfação de ser convidado para fazer uma palesta, UNI BH, Jornada Engenharia de Alimentos, na qual proferi para  nesta sexta-feira, dia 20/11. Fizemos uma dissertação sobre a História da Cerveja no Mundo, sobre o mercado e a experiência da Falke Bier. Aí vai uma foto da platéia.

Conrad Seidl no Café Viena BH

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Visitamos o Café Viena , representante da cozinha austríaca em Belo Horizonte, recepcionados por Welerson, Ingrid e seus filhos, inclusive o Guiherme, que estará morando nos Estados Unidos nos próximos 5 meses.







Conrad Seidl em Ouro Preto - Grande Bené da Flauta!

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Vemos aqui ao fundo, o pico do Itacolomi. No primeiro plano, vista parcial da Igreja de São Francisco de Assis e à esquerda o Bené da Flauta.

Conrad Seidl e Acerva Mineira - Encontro Histórico no Frei Tuck

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Conrad Seidl no Mercado Central de BH

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Indescritível a visita do Conrad ao Mercado. Vejam as imagens, as cores, pena que não dá pra mostrar os aromas!













Krug, Wäls e Maria das Tranças

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Na quinta-feira, dia 19 visitamos a fábrica da Krug Bier, a Wäls Bier, e almoçamos a convite da Wäls, o ótimo frango ao molho pardo Maria das Tranças.





Degustação Histórica no Häus München

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No dia 18, convidados pelo nobre Rodrigo Ferraz, do Häus München, foi realizada a 2a. Edição da Degustação Histórica (a primeira foi no Frangó, vejam no link http://edurecomenda.blogspot.com/2009/05/1-degustacao-historica-parte-3.html), da qual tive a honra de ser convidado.














Conrad Seidl na Falke Bier

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No registro, Conrad Seidl visitando nosso sítio, anexo à Falke, e nossos cachorros. Registramos também o Marcelo Carneiro, o Cássio Pícolo e Julio Falcone, percorrendo o gramado.






Conrad Seidl e nomes da Cultura Cervejeira - Almoço no Xapuri

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Conrad e Marcelo Carneiro da Rocha, Cervejaria Colorado



Cássio Pícolo, do Frangó (SP) e Marco Falcone



Marcelo Carneiro (Colorado), Rodrigo Ferraz (Häus München e o anfitrião), Marco Falcone, Conrad Seidl, Cássio Pícolo (Frangó) e André Clemente (Prazeres da Mesa)

Visita do "Bierpapst" Conrad Seidl a Belo Horizonte

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No dia 18 de novembro tivemos a horna e a satisfação de receber em Belo Horizonte o "papa" mundial da cerveja, o jornalista e escritor Conad Seidl, famoso no Brasil por ter escrito o livro "Catecismo da Cerveja", publicado pela editora SENAC, ilustrado pelo cartunista Jaguar.





Recepcionamos o Conrad Seidl na manhã de quarta, e como boas vindas o levamos ao Parque das Mangabeiras, um dos maiores parques de mata natural na região centro-sul da Capital Mineira.




Conrad, com os cervejeiros e sócios da Falke Bier




Marco, Conrad, Pablo e Ronaldo


Degustação às cegas - Cervejas Weiss

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Foi realizada no último domingo, dia 15 de novembro,degustação de cervejas Weiss Bier, na casa do confrade Felipe Viegas, que ofereceu ótima estrutura para o evento. Coordenada brilhantemente pelo casal biólogo Paulo Patrus e Gabriela Montandon que fizeram ótima explanação, sobre a história, fundamentos, características do estilo, a degustação se mostrou bastante técnica, feita às cegas, procedida de um churrasco de ótima qualidade, regada a chopes Falke Red Baron e Falke Weiss. Registramos ainda a presença do Bira e Alfredo, da revista Beer Life. A maior parte dos jurados pertence à Acerva Mineira.